Handlungsspielraum des Reinigungskalenders und der Protokolle in einer kommerziellen Küche Workflow
Regelmäßige Reinigung und Wartung von kommerzieller Küchenausstattung und Oberflächen, um Kreuzkontamination zu verhindern und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Termine und Protokolle enthalten tägliche, wöchentliche und monatliche Aufgaben für das Personal sowie eine Überprüfung und Revisionspflicht durch die Geschäftsführung.
Handbuch für die Reinigung und Pflege einer kommerziellen Küche sowie deren Protokolle und Zeitplan
Schritt 1: Tägliche Reinigungsarbeiten
Schritt 2: Wöchentliche Tiefe Reinigung
Schritt 3: Monatliche Spezialaufgaben
Schritt 4: Aktualisierung von Verfahren für neue Geräte
Schritt 5: Terminplanung mit dem Personal durchgehen.
Schritt 6: Dokumentationsaufgaben zur Reinigung
Schritt 7: Aktualisierung der Zeitplanung für die Saisonwechsel
Schritt 8: Erstellen von Aufgabenzuweisungen
Schritt 9: Nachbearbeitung abgeschlossener Aufgaben
Handbuch für die Reinigung und Pflege einer kommerziellen Küche sowie deren Protokolle und Zeitplan
Type: Text
Der Reinigungsplan und -protokoll für die kommerzielle Küche sichert sicherzustellen, dass alle Bereiche zum Umgang mit Lebensmitteln gründlich gereinigt und desinfiziert werden, um eine hohe Hygiene-Stufe aufrechtzuerhalten und Einhaltung von Gesundheitsstandards sicherzustellen. Der Zeitplan enthält spezifische Aufgaben, die an regelmäßigen Abständen während des Tages durchgeführt werden. Frühem Frühstücksvorbereitung: Reinigen Sie Equipment und Oberflächen ab, fegen und wischen Sie Fußböden und entsorgen Sie unnötige Gegenstände. Mittleres Morgensreinigung: Putzen Sie alle Theke, Spüle und Lebensmittelzubereitungsgebiete ab. Nachmittägliche Tiefe Reinigung: Führen Sie eine gründliche Tiefe-Reinigung von Berührungsbereichen durch, einschließlich Türgriffe, Lichtschalter und Wasserhähne. Abendliche Abwicklung: Reinigen und desinfizieren Sie alle Geräte, fegen und wischen Sie Fußböden und nehmen Sie die Müllabfuhr in Anspruch.
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FAQ
Wie kann ich diesen Workflow in mein Unternehmen integrieren?
Sie haben 2 Möglichkeiten:
1. Laden Sie den Workflow kostenlos als PDF herunter und implementieren Sie die Schritte selbst.
2. Verwenden Sie den Workflow direkt innerhalb der Mobile2b-Plattform, um Ihre Geschäftsprozesse zu optimieren.
Wie viele gebrauchsfertige Workflows bieten Sie an?
Wir haben eine Sammlung von über 7.000 gebrauchsfertigen, vollständig anpassbaren Workflows, die mit einem einzigen Klick verfügbar sind.
Was kostet die Verwendung dieses Formulars auf Ihrer Plattform?
Die Preisgestaltung richtet sich danach, wie oft Sie den Workflow pro Monat verwenden.
Detaillierte Informationen finden Sie auf unserer Seite Preise.
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