Stellen sicher, dass das Restaurant sauber bleibt, durch regelmäßige Reinigung von Hochkontaktstellen wie Türriegeln, Lichtschaltern, Wasserhähnen und Oberflächen. Setzen Sie einen Zeitplan für tiefe Reinigung und Desinfektion der Toiletten, der Lagerbereiche und anderer Risikozonen durch, um eine Übertragung von Bakterien und Viren zu verhindern und ein sauberes Umfeld für Kunden und Mitarbeiter zu gewährleisten.
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**Hochberührungspunktreinigung für Restaurants** Der Prozess der Hochberührungspunktreinigung ist ein wichtiger Bestandteil der Restaurantsanierung. Bei diesem Schritt werden sorgfältig hochberührte Bereiche gereinigt, die mit Mitarbeitern, Kunden und Lebensmitteln in Kontakt kommen, um die Ausbreitung von Erkrankungen zu verhindern. Der Ablauf umfasst: 1. **Vor-Öffnungsinspektionen**: Ausgebildetes Personal führt sorgfältige Inspektionen an allen Hochberührungspunkten durch, einschließlich Türgriffen, Lichtschaltern, Waschbecken und Arbeitsflächen. 2. **Reinigung und Desinfektion**: Hochberührte Bereiche werden gründlich gereinigt und desinfiziert, wobei zugelassene Reinigungsprodukte und -geräte verwendet werden. 3. **Sanitierung von Oberflächen**: Alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln oder Mitarbeitern in Kontakt kommen, werden gesäubert, um Kreuzkontamination zu verhindern. 4. **Überwachung und Wartung**: Fortlaufende Überwachungen stellen sicher, dass Hochberührungspunkte sauber bleiben, und Wartungsarbeiten werden wie nötig durchgeführt, um eine hygienische Umgebung aufrechtzuerhalten. Bei diesem Schritt spielt ein wichtiger Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit und Sicherheit von Kunden und Mitarbeitern, damit eine positive Speiseerfahrung entsteht.
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