Alarm- und Warnsysteme für Lebensmittelallergien in Restaurants und Cafés Workflow

Kunden-Food-Allergie-Meldung

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**Kundennahrungsmittelallergie-Hinweis** Dieser Geschäftsprozessschritt ist dazu gedacht, relevanten Stakeholdern zu informieren, wenn ein Kunde eine Nahrungsmittelunverträglichkeit hat. Der Prozess beginnt mit einem Kunden, der einen Auftrag stellt oder Informationen über seine Unverträglichkeit über verschiedene Kanäle wie Telefon, E-Mail oder Onlineformulare liefert. Das nächste Schritt besteht im Verifizieren der Unverträglichkeit des Kunden durch Abgleich in bestehenden Akten und Durchführung notwendiger Recherche. So wird sichergestellt, dass genaue und zuverlässige Informationen verwendet werden, um später folgende Maßnahmen zu informieren. Nach der Verifizierung erhält das Team, das mit der Lebensmittelzubereitung betraut ist, eine Benachrichtigung und nimmt entsprechende Vorsichtsmaßnahmen, um dem Kunden keine Lebensmittel zuzusenden, die Allergene enthalten. Dazu gehören Änderungen in den Menüangeboten oder andere Sicherheitsmaßnahmen, sofern erforderlich. Der gesamte Prozess soll schnell und effizient sein und der Kundsicherheit Priorität einräumen.