Leitfaden zur Durchführung eines Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems Workflow

Hazardenanalyse durchführen

Type: Fill Checklist

Diese Schritt beinhaltet die Identifizierung potenzieller Gefahren innerhalb der Betriebstechniken der Organisation. Der Prozess beginnt mit der Zusammenstellung von Informationen zu allen Aspekten des Geschäfts, einschließlich Ausrüstung, Materialien, Verfahren und Personal. Diese Daten werden dann analysiert, um die Wahrscheinlichkeit und den potenziellen Auswirkungen jeder Gefahr zu bestimmen. Eine gründliche Überprüfung von historischen Vorfällen, Sicherheitsberichten und Mitarbeiterfeedback wird auch durchgeführt. Sobald identifiziert, werden Gefahren basierend auf ihrem Risikobereich priorisiert, wobei höherrisikofügende Gefahren sofortige Aufmerksamkeit erhalten. Diese Analyse informiert die Entwicklung von Kontrollmaßnahmen, die darauf abzielen, gefährliche Situationen zu verhindern oder zu mindern. Die Ergebnisse aus diesem Schritt werden verwendet, um Richtlinien, Verfahren und Schulungsprogramme auf den neuesten Stand zu bringen, was letztlich die Gesamtsicherheit der Arbeitsstätte verbessert.