Nutritivinformationen für Menüartikel bestimmen; pro Portion auf Menüs, Websites und Innenräumen anzeigen; tägliche Werte in Prozent erreichen; Kundenanfragen und Mitarbeiterausbildung bearbeiten.
Type: Fill Checklist
Unternehmens-Workflowschritt: Anforderungen für die Offenlegung von Ernährungsinformationen in Restaurants und Cafes Bei diesem Schritt geht es um die Einhaltung der Vorschriften zur Offenlegung von Ernährungsinformationen in Restaurants und Cafes. Der Prozess beginnt mit einer Überprüfung der bestehenden Menüartikel, um festzustellen, welche auf eine Kennzeichnung nach dem Ernährungsinformationsgesetz anstehen. Ein bestimmter Teammitglied wird dann die Speisekarte und das Online-Bestellsystem aktualisieren, um genaue und aktuelle Nährstoffinformationen anzuzeigen. Als nächstes werden Mitarbeiter, die mit der Lebensmittelherstellung beauftragt sind, geschult auf neue Verfahren zur Behandlung von Kundenanfragen zu Zutateninhalten und Allergenen. Auch das POS-System wird aktualisiert, um Kunden für bestimmte Ernährungswünsche anzusprechen und relevante Nährstoffinformationen bei der Kasse bereitzustellen. Regelmäßige Prüfungen werden durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Einhaltung von Vorschriften und die Genauigkeit der an Kunden angezeigten Nährstoffinformationen gewährleistet sind.
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