Optimieren Sie die Frühstücksdienstleistung, indem Sie spezielle Mitarbeitern jeweils eine Gästegruppe zuweisen, ein Vorbestellungssystem einführen und die Speisenzubereitung rationalisieren, um Warteschlangen zu minimieren. Analysieren Sie die Gästeverläufe über Umfragen und passen Sie das Angebot an. Nutzen Sie digitale Anzeigen für Werbeaktionen der Speisekarte und aktualisieren Sie Zimmernutzungsbescheinigungen mit individuellen Frühstücksinformationen. Stellen Sie sicher, dass die Mitarbeiter über allergene Sensibilitäten und Ernährungsnormen ausgebildet sind.
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Dieser Schritt beinhaltet das Ausarbeiten der Gesamtaufbaustrategie für das Frühstücksangebot im Hotel. Ziel ist es, die Menüangebote, Zubereitungswege und Logistik zu bestimmen, um den Gästen ein ununterbrochenes Frühstückserlebnis bieten zu können. Hauptüberlegungen sind: * Identifizierung des Zielpublikums und ihrer Vorlieben * Auswahl von Menüartikeln, die sich an verschiedene Geschmäcker und Ernährungswünsche richten * Bestimmung der Anzahl der Mitarbeiter, die für das Frühstücksangebot benötigt werden * Planung des Küchenablaufs und der Gerätebedarfe * Etablieren eines Systems zur Handhabung von Nahrungsmittelallergien und Sonderwünschen * Abstimmen mit externen Lieferanten, falls erforderlich Durch sorgfältige Planung dieser Stufe können Hotels sicherstellen, dass das Frühstückserlebnis für die Gäste reibungslos und angenehm ist. Die Ergebnisse aus diesem Schritt werden in den Folgeschritten der Geschäftsablaufkette informieren, wie z.B. Inventarmanagement und Personalbesetzung.
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Sie haben 2 Möglichkeiten:
1. Laden Sie den Workflow kostenlos als PDF herunter und implementieren Sie die Schritte selbst.
2. Verwenden Sie den Workflow direkt innerhalb der Mobile2b-Plattform, um Ihre Geschäftsprozesse zu optimieren.
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Die Preisgestaltung richtet sich danach, wie oft Sie den Workflow pro Monat verwenden.
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